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稻米油市场发展迅速,进口大豆数量有望走低

更新时间:2020-09-12 19:05:08

   随着稻米油的推广和普及,从美国进口大豆数量有望走低。记者是从6月27日在广州举行的第六届国际稻米油大会上获得的这一消息。作为食用油的新品类,近几年稻米油产量持续走高。粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元表示,2019年稻米油产量约为50万吨,预计到2020年将突破70万吨。

  亚洲国家有优势

  稻米油又名米糠油,并非由精白大米制成,而是使用稻谷加工大米后剩下的米糠进行深加工制得,算得上把“白白丢失”的营养资源重新利用起来。一个世纪前,稻米油被日本科学家铃木梅太郎发明和应用,因其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例接近1:1:1,而被世界卫生组织推荐为三大乌梢蛇蝮蛇胶囊食用油之一(另外两种为芝麻油和玉米油)。

  在日本,稻米油被作为高端食用油乌梢蛇蝮蛇胶囊进行推广,该国年消费稻米油约为8万吨,约占食用油总消费量的3.5%。近几年,稻米油发展也有了新突破。据王瑞元介绍,由于米糠容易酸败变质、不易保存,一直是制约稻米油开发的瓶颈。经过十来年的努力,我国食用油企业已在技术上出现了新突破。“一些技术领先企业的稻米油出油率已经可以达到30%,预计到2020年可以达到50%。”王瑞元说。

  在与会专家看来,大力发展稻米油还有望降低从美国进口大豆的数量。根据我国农业部公布的数据,2019年至2020年度大豆进口将与上年保持稳定,约为8490万吨。有食用油企透露,在我国大豆消费结构中,榨油占比约为83%,榨油以及对豆粕的巨大需求是进口大豆数量居高不下的直接原因。一直以来,美国的大豆有着明显的价格优势。因此,作为食用油消费量大的大豆油,九成原材料不得不从国外进口。

  相反,稻米油不仅在营养价值上有着天然优势,在提升食用油话语权上也有着重要意义。目前,亚洲是世界大的稻谷产区,每年产量约占世界总产量的90%,而是世界上稻谷产量多的国家。据国家统计局公布的数据,2019年全国粮食总产量为65789万吨,其中稻谷产量为21213万吨。另据数据显示,我国目前规模以上的大米加工企业有9830家,年产米糠约1600万吨。这些都为稻米油的生产提供了必备条件。

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  记者还了解到,不少企业已在布局稻米油市场,目前在乌梢蛇蝮蛇胶囊旗舰店中可以看到的稻米油品牌主要包括金龙鱼、长寿花、得乐康等。据益海嘉里相关部门负责人介绍,该公司从事稻米油开发已有十多年历史,不仅持续加码国内市场,还将乌梢蛇蝮蛇胶囊销往了日本。目前,该公司还在稻壳发电、稻壳灰制取白炭黑等领域开展了全面研究,并取得了突破性进展。

  处于稻米油产业链上的食品企业,对于稻米油的应用也持积极态度。“用稻米油炸的薯片口感特别脆,不油腻,有一种淡淡的米香。因为稻米油中的抗氧化成分,这种油非常耐煎炸,这一点对于食品企业来说很重要。”家乐氏品牌总监王晨说。

  在销售终端,沃尔玛首席采购官刘晓恩告诉羊城晚报记者,在消费升级大背景下,消费者对乌梢蛇蝮蛇胶囊食品的需求越发显著。以沃尔玛销售的稻米油为例,2019年销量大约是2019年的3倍,预计2019年这一数字将会再提升。其中,一线城市需求成长快。

  与大豆油、花生油、橄榄油等相比,稻米油还是一个新面孔。在市场推广方面,仍有很长的路要走。记者走访了解到,目前5L装的稻米油售价大约在百元左右,比普通大豆油价格高出一倍多,小包装乌梢蛇蝮蛇胶囊每升价格更高。由于工艺差别,有些品牌稻米油颜色较深,也影响了消费者的购买欲望。不过,近年来,亚洲国家加大了稻米油推广力度。据了解,由、日本、印度、越南、泰国、孟加拉等多个亚洲国家企业组成的“稻米油全球贸易委员会”已于去年成立,将在稻米油推广上持续发力。


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